Меню, Которое везут Деловым Планированием
Меню - фонд любого ресторана; Гости поддержат или избегут ресторана для его пищи. Старт с предварительного меню - простой и основной подход к развитию ресторана. Начните с меню, и Вы - световые годы вперед в процессе развития ресторана. Меню скажет Вам и Вашему Гостю, чем Вы пытаетесь быть как бизнес, и очень увеличить Ваши возможности для успеха.
Я рассматриваю меню для содержания, изображения и оценки. Содержание (фактические пункты на меню) продиктует обслуживание, укомплектовывающее потребности, уровень кулинарного опыта и тип требуемого управления. Кто будет делать кулинарию, у них есть опыт в этом типе пищи, и насколько Вы платите им?
С предварительным меню в руке предполагаемый оператор может предназначаться для местоположения, которое будет удобно и приспособит для их желательной клиентуры. Однажды участок или средство отобран, коммерческие объемы могут быть спроектированы основанные на числе мест, оценки меню и конкурентоспособного делового анализа. Со спроектированными коммерческими объемами, сколько оператор может потратить, чтобы приобрести, реконструируют или строят средство, определен. Об арендных договорах и/или соглашениях о покупке можно теперь договориться.
С ясным меню, конкурентоспособным анализом, коммерческим прогнозом и бюджетом развития, может реалистично быть разыскано финансирование. Бизнес-план может быть получен, который, если взято потенциальным инвесторам продемонстрирует, какое возвращение они могут ожидать на их инвестициях.
Любой бизнес-план ресторана должен начаться с меню. Предложенное меню обеспечивает основы для многих вопросов, на которые нужно ответить во время процесса развития ресторана. Это создает изображение ресторана, идентифицирует предназначенную клиентуру, и определяет соревнование предложенного ресторана. Предварительное меню позволяет звуковое основание для делового составления бюджета, проверяет потенциальную доходность, и диктует доллары развития, требуемые для средства. Наиболее важно, начало делового процесса планирования с меню уделяет внимание собственности на важности пищи и влияния, которое это оказывает на успех ресторана.
